福建地区风味小吃：花生汤

　　在厦门旅游时尝过花生汤之后，福建风味就喜欢上了它的地区滋味。后来才知道花生汤是小吃福建地区的风味小吃。前一阵在徐家汇又品尝了一次，花生决定自己要尝试做一下看看。福建风味网上搜索了花生汤的地区配方，发现它的小吃做法实在简单易学，很适合像我这样的花生懒人。

原料：

　　花生、福建风味冰糖。地区

做法：

　　1、小吃将花生放在热水中浸泡１小时左右，花生就能简单的福建风味将它的外皮去除，留下白色的地区仁；

　　2、把去皮后的小吃花生仁放入锅中，然后倒入适量水，大概300ｇ花生兑1000ｇ水。用大火煮沸后调小火焖煮3小时左右，直至花生酥成粉状；

　　3、花生煮熟后加入冰糖，再煮一小会，待冰糖融化就能出锅拉。

　　美味的花生汤做好拉。

后记：

　　花生汤的花生粒应该是糯糯的口感，但是无论煮多久，花生总是有点脆脆的口感，下次煮的时候应该考虑在水里加入适量的小苏打，帮助花生软化。

　　另外，花生汤可以有很多派生口味，比如冬天可以用红糖姜水做为甜味料取代冰糖，花生汤也可以在煮的时候加牛奶一起煮成牛奶花生汤，还可以在汤里加点糯米小丸子调剂口感，等等。

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